Culinaire demonstratie

Culinaire demonstratie

Elke zaterdag biedt de Le Creuset boetiek een culinaire demonstratie.

Moe van het koken van dezelfde gerechten met familie of vrienden? Le Creuset leert u verhalen vertellen via eenvoudige, effectieve en smakelijke gerechten!

Schrijf u wekelijks in voor de culinaire demonstraties van Le Creuset en ontdek hartige of zoete recepten die elk moment subliem maken.

Van Rose-Cake tot Kouglof met chocolade- en zonnetaart, mis geen demonstraties meer!

Chef-kok worden !

Woon de culinaire demonstratie bij op zaterdag 13 maart en proef Chocolat Caramel Biscuit!

Niveau: Gemakkelijk
Voorbereiding: 45 min.
Kooktijd: 50 min.
Rust: 2 uur

  1. Bereid het amandelkoekje voor: met een mixer de eiwitten in stevige sneeuw met een snufje zout in elkaar slaan.
  2. Voeg 100g suiker toe terwijl je nog steeds klopt. Roer het amandelpoeder en de bloem zachtjes door elkaar. Giet deze bereiding in een beboterde en bloemige schimmel en bak gedurende 40 minuten op 150° C. Laat afkoelen en vervolgens ontworstelen.
  3. Bereid de karamel met gezouten boter: giet in een steelpan 2 eetlepels water. Voeg de 200g suiker toe en laat smelten tot een donkere kleur. Voeg de boter toe en meng. Kook de vloeibare room in een andere pan en voeg deze toe aan de karamel. Laat het een paar ogenblikken op de kachel staan om het karamel te verdikken. Bedek de koekjes met deze karamel en laat 1 uur rusten.
  4. Bereid de chocoladesaus door de pure chocolade te smelten met de 30g boter en melk. Giet over de karamel en laat minstens een uur staan. Snijd het koekje in vierkantjes.


Mijn boodschappenlijst voor zes personen:

  • 6 eiwitei,
  • 175 g amandelpoeder,
  • 100 + 200 g poedersuiker in poedervorm,
  • 1 eetlepel bloem,
  • 30 g boter,
  • 20 g halfzouten boter,
  • 20 cl vloeibare room,
  • 200 g donker chocolade dessert,
  • 20 cl melk,
  • Een snuifje zout.


Genieten!

Gerelateerde onderwerpen

Bekijk ook